Varför trivs du bättre på en krog än en annan och vad det är som får dig att känna så? Hur tänker kocken när han tar fram menyn eller kommer på idén med en sillplanka? Och är du inte lite nyfiken på den person som har lagt ner sin själ i att få fram den alldeles egna salladssort, som är så vacker i din sallad?

Krogförlaget vill visa och berätta om alla de detaljer som gör krogen till den myllrande, levande helhet du upplever som gäst. Det är därför vi skapat en krogbok. Mycket är redan skrivet, gjort, stekt och marinerat i kokboksvärlden, men inte i just den kombination och med vår matfilosofi. Och Krogförlagets medarebetare är ödmjuka nog att tro att det finns en och annan som vill ta del av det som vi har kokat ihop.

Nu kommer kokboken som inte bara avslöjar kockens hemliga recept, utan även tar dig med bakom kulisserna och visar vad som egentligen händer på krogen innan klockan tre. Krogen heter Salt & Sill och ligger på den Bohuslän, som i mycket är byggt på just salt och sill – Klädesholmen. » Läs Mer