Nu kommer kokboken som inte bara avslöjar kockens hemliga recept, utan även tar dig med bakom kulisserna och visar vad som egentligen händer på krogen innan klockan tre. Krogen heter Salt & Sill och ligger på den ö i Bohuslän, som i mycket är byggt på just salt och sill – Klädesholmen.

Ja du har rätt, det släpps en kokbok om dagen, men…detta är en Krogbok!

Varför trivs du bättre på en krog än en annan och vad det är som får dig att känna så? Hur tänker kocken när han tar fram menyn eller kommer på idén med en sillplanka? Och är du inte lite nyfiken på den person som har lagt ner sin själ i att få fram den alldeles egna salladssort, som är så vacker i din sallad?

Vi vill visa och berätta om alla de detaljer som gör krogen till den myllrande, levande helhet du upplever som gäst. Det är därför vi kallar det en krogbok. Mycket är redan skrivet, gjort, stekt och marinerat i kokboksvärlden, men inte i just vår kombination och med vår matfilosofi. Och vi är ödmjuka nog att tro att det finns en och annan som vill ta del av det som vi har kokat ihop.

Känd krydda, kända författare och en känd krog

Smaka på namnet Salt & Sill. Från att vara vår allra simplaste baskrydda i köket har salt blivit en ingrediens med stor hipfaktor. Och tro det eller ej – sillen är på väg att bli detsamma. I Krogboken berättar vi mer om dessa två till synes självklara produkter i vårt kök och vi lovar att du aldrig kommer att se på salt eller sill på samma sätt igen!

Och Birgitta Stenberg ger på sitt mustiga sätt sin personliga bild av sillfisket och livet i skärgården.

Salt & Sill har en alldeles särskild lyskraft som lockar till sig reportageteam från När & Fjärran och Allt om Mat, och har i utländska tidningar uppgetts som en alldeles egen anledning till att åka till Västkusten.