Sanna Hermansson, krögaren på Salt & Sill, vill ha en krog med kvalitet i allt från inredningen, maten, vinet till snapsen. Sanna är uppväxt på Tjörn och vet vikten av lokal förankring. Resultatet av hennes visioner kommer du att se i Krogboken – och på krogen.

Patrick Hermansson, (Sannas man, Putte kallad), Icahandlare med ett förflutet som krogägare och mat som passion. Patrick läser inget annat än kokböcker, så han är väl insatt i vad som finns och vad som fattas i kokboksvärlden. Tillsammans är han och Sanna ett oslagbart team som är både kreativa och målmedvetna.

Daniel Nilsson, fd köksmästare på Salt & Sill. Urgöteborgaren som vigt sitt liv åt livets goa grejer – framför allt mat. Har ett kreativt huvud vad det gäller matkombinationer och smakupplevelser. Började sin matlagningsbana som liten med att laga "mamma Kicki’s fisk" med simglasögon på sig när han hackade löken.

Vi vill visa och berätta om alla de detaljer som gör krogen till den myllrande, levande helhet du upplever som gäst. Mycket är redan skrivet, gjort, stekt och marinerat i kokboksvärlden, men inte i just vår kombination och med vår matfilosofi. Vi vill vara med och skapa böcker om mat och inspiration...

Välkommen till Krogförlaget!